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黃佳農建議，吃豆芽菜時應注意不要將豆芽瓣丟掉，烹調豆芽菜時加少許醋，使豆芽中的蛋白質凝固。從而口感脆嫩而軟爛，同時可減少對維生素C的破壞，還能使豆芽菜中的鈣質溶解，提高營養價值，並可去除豆腥味，使炒出來的芽菜更加高雄市燕巢區投資外匯可口。

臺中市東勢區外匯推薦銀行根據科學研究發現，豆芽中含的天門冬胺酸具有消除疲勞的作臺中市石岡區外匯理財推薦用。近年來，美國德臺北市松山區銀行推薦克薩斯州防癌研究所還發現 , 從豆芽的營養價值和保健作用來看，也不失為一種「如意菜」。中外飲食文化交流中，中國人學會的飲用德國人的啤酒，而德國人則將中國的豆芽引入，豆芽菜如今已傳遍歐美，它和豆腐一樣成為中國菜的象徵。

豆芽菜自己在家簡單種，有機無毒自己來。一項受益終身的生活方式，居家室內自耕有機芽苗菜，有機生活從這裡開始，已掀起樂活飲食新時尚。

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